Анастасия Монастырская

Официальный сайт

Настроение

14.01.2016 Танец мускатов

Как бы танцевали мускаты, если бы они умели это делать? (Хью Джонсон)

Даже великое вино может показаться невкусным и плохим, если ты не готов ко встрече с ним. Нос, рецепторы, эмоции, воображение — все закрыто. Все плоское — цвет, ароматика, вкус, послевкусие. Вино раскрывается, когда чувствует к себе интерес. Рассказывает истории, когда возникает влюбленность. 
Вино как человеческая жизнь. У каждого своя история. История земли, лозы, людей, винодела. Вино не терпит суеты и торопливости: в шумной компании раскрывается быстро, как женщина, которая не хочет секса, наедине — медленно. Наедине можно услышать, как оно дышит. Если приложить запястье к бокалу — почувствуешь пульс. Иногда он такой же, как у тебя. Одной лозы. 
"Вино как литература", — пишет Мо Янь, и тут же вычеркивает фразу. Сказал с похмелья. С похмелья много чего говоришь. Нет, не литература. Но из одной творческой жилы. Создание великого вина равносильно созданию хорошего романа. Умеющий чувствовать — поймет.